O órgão da perfumaria, também conhecido pelo termo francês orgue à parfums, é um móvel tradicional utilizado para organizar as matérias-primas que compõem a paleta de um perfumista. Nele, frascos contendo matérias-primas naturais e sintéticas são dispostos em prateleiras, geralmente ao redor da bancada de trabalho, permanecendo facilmente acessíveis durante o processo de criação.
Sua disposição remete ao órgão de tubos, instrumento musical no qual o organista ocupa uma posição central, cercado pelos diferentes recursos sonoros utilizados para construir suas composições. De maneira semelhante, o perfumista trabalha diante de sua paleta de matérias-primas, combinando diferentes odores para construir acordes e composições olfativas.
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A relação entre música e perfumaria não é recente. No século XIX, o perfumista e químico inglês George William Septimus Piesse já estabelecia paralelos entre os odores e as notas musicais, sugerindo que determinadas matérias-primas poderiam formar harmonias olfativas da mesma forma que as notas formam acordes na música.
Tradicionalmente, o órgão permitia que o perfumista tivesse centenas de matérias-primas ao alcance das mãos, facilitando a experimentação durante a criação de uma fragrância.
Hoje, esse modelo clássico ainda pode ser encontrado principalmente em ateliês, escolas de perfumaria e laboratórios de perfumistas independentes. Nas grandes casas de fragrâncias, entretanto, o processo tornou-se mais tecnológico e funcional. As fórmulas são desenvolvidas com o auxílio de softwares especializados e, frequentemente, as pesagens das composições são realizadas por assistentes de perfumista ou por sistemas automatizados.
Perfumista Isabelle Doyen pesando sua fórmula.
Ainda assim, a imagem do perfumista diante de seu órgão permanece como um dos grandes símbolos da profissão: assim como o músico combina notas para criar uma melodia, o perfumista combina matérias-primas para construir acordes, harmonias e verdadeiras melodias olfativas.
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Por Pablo Lizárraga
Perfumista — Orsiliz Parfums
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